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    商南茶葉 [我要點評] (共有點評)
        【商南泉茗】 泉茗茶屬于高檔優質名茶。此茶采摘大約在“谷雨”前5~7天。全采一芽一葉的鮮嫩芽葉作原料。此茶全系手工揉制,外形緊嫩,條索均勻,湯色黃綠明亮,回味甘甜,香氣襲人。
        “商南泉茗”茶最初叫“毛尖”。1982年參加陜西省茶葉會議時,因此茶產于商南縣的清泉鄉、富水鎮,茶水清亮,初次定名為“泉水清”茶。1988年6月15日中國茶葉研究所在陜西省科研中心舉行名茶評審會議,在開湯品評中,此茶獲得一致好評。全國著名茶葉專家王澤農教授,中國茶葉研究所所長陳啟坤研究員,兩人聯名正式建議并經過評審委員會一致同意,將此茶正式命名為“商南泉茗”,陳啟坤研究員欣然命筆,當場書寫了“茶香溢商洛,‘泉茗’先為佳”的贊譽之詞。這次評審中,“商南泉茗”榮獲陜西省優質產品稱號,與陜西省名茶“漢水銀棱”、“秦巴霧毫”、“紫陽毛尖”齊名,成為商洛一枝奇葩。
        “商南泉茗”選料精細,因而產量不高。1987年生產550公斤,1988年、1989年都是600公斤,1989年市場銷售價每公斤為80元,1991年每公斤100元。
        【商南炒青茶】 屬于中低檔茶。當地群眾稱為“商南春茶”,采摘時間為“谷雨”后7~10天,也可延續到“立夏”,根據鮮葉嫩度又分為四級八等。此茶以條索緊細,顏色綠鮮,香高濃郁,內含豐富,而在茶市上享有盛譽。經杭州茶葉研究所化驗,氨基酸、兒茶素、咖啡堿等成份均已達到優良標準。
        “炒青茶”產量高,銷路好,為商南縣茶葉品種中的大宗產品。1989年產量為9萬公斤,行銷西安、河南、湖北等地,在商洛地區聲譽更佳。每年5月底以后采摘制作的炒青茶,也叫夏茶。此茶葉大、條松,無論品質和滋味均比不上春茶,產量較低,但由于味濃、耐泡,在農村中仍很暢銷。
        “商南炒青茶”在制作方法上沿用“陜青茶”的制作工藝,經過采鮮葉、殺青、揉捻、炒干、初制、包裝六道工序。炒青茶市場價格適宜,連年暢銷不衰。
        【仿雨花茶】 1983年和1984年,在試制具有商南特點的名優茶中,曾生產過一種“仿雨花茶”,此茶的內含與外形均與南京“雨花茶”相同,故名“仿雨花茶”。“仿雨花茶”選料嚴格,非嫩芽不采。外形細若松針,條索扁平如紙,沖泡后葉在杯中飄蕩,不浮不沉,美觀異常。此茶兩年共生產94公斤。由于產量低,工藝要求甚嚴,銷售價格過高,1985年后停止生產。
        【磚茶】 1980年至1983年曾利用本縣茶園管理中的修剪茶,用自制的壓干機,茶葉熏蒸后壓制成商南磚茶。外形如磚,長16厘米,寬10厘米,厚2~3厘米。鮮葉采摘后,熱蒸半酵,壓制成塊。磚茶均系老葉,味苦色棕,可沖泡多次,便于攜帶,價格便宜。在本地銷路不暢,但甘肅、寧夏兩省多有定貨。
        【商南富硒茶】 硒是人體必須的微量元素,能增強人體心肌功能,增加血液攜氧,促進新陳代謝,并且有防癌抗癌等功效。地球北半部大部分地區缺硒。商南茶葉天然含有機硒,但含量較低。商南茶業站長張淑珍與中國科學院西北植物研究所研究員肖永俊合作,研究出富硒茶栽培、加工新技術。1991年研制成功商南富硒茶。產品含硒量高達1500h4000PPC,大中、高水平,通過省級鑒定。應市,深受消費者歡迎。
    資料更新日期:2012-9-7 1:07:58
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